Một số loại hóa chất thư��ng gặp trong cuộc sống?

1. Hóa chất Monosodium glutamate (bột ngọt)C₅H₈NNaO₄: Bột kế tinh màu trắng

Công dụng:

- Glutamat trong bột ngọt cho vị 'umami' (vị ngọt thịt) tương tự glutamat từ các loại thực phẩm khác.

- Về phương diện hóa học, glutamat trong bột ngọt và glutamat từ thực phẩm tự nhiên là giống nhau.

- Các nhà sản xuất thực phẩm giới thiệu và sử dụng bột ngọt như một chất điều vị bởi nó giúp cân bằng, hòa trộn và làm tròn đầy vị tổng hợp của thực phẩm

2. Hóa chất Sodium BicarbonateNaHCO₃: Dạng bột, màu trắng

Công dụng:

- Được sử dụng làm thành phần của bột làm bánh trong sản xuất thực phẩm (vd: bánh phồng tôm).

- Sodium bicarbonate đóng vai trò quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, trong sản xuất muối và đồ uống sủi bọt.

- Ngoài ra, Sodium Bicarbonate còn được ứng dụng trong xử lý nước thải, trong các ứng dụng chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Chất tăng kiềm trong công nghệ nuôi tôm.

3. Hóa chất Muối ăn (Natri Clorua)NaCl: Dạng tinh thể màu trắng

Công dụng:

- Thành phần phụ gia chế biến cơ bản trong bữa ăn hàng ngày.

- Muối ăn là cần thiết cho sự sống của mọi cơ thể sống, bao gồm cả con người. Muối ăn tham gia vào việc điều chỉnh độ chứa nước của cơ thể (cân bằng lỏng). Vị của muối là một trong những vị cơ bản.

- Muối dùng để ướp các thực phẩm tươi sống như cá, tôm, cua, thịt trước khi chế biến để tránh bị ươn, hư, dùng làm chất bảo quản cho các thực phẩm, để làm một số món ăn như muối dưa, muối cà, làm nước mắm,… Do có tính sát trùng nên muối ăn còn được pha loãng làm nước súc miệng hay rửa vết thương ngoài da.

- Muối ăn không chỉ dùng để ăn mà còn dùng cho các việc khác trong ngành công nghiệp đặc biệt là ngành hóa chất

4. Hóa chất Soda (natri carbonate) Na₂CO₃: Dạng bột màu trắng

Khả năng của Soda: Sử dụng nhiều trong các ngành công nghiệp, xà phòng và chất tẩy rửa (vd: nước rửa chén)

5. Hóa chất Acid Stearic ( Sáp trứng cá) CH3-(CH2)16-COOH: Dạng hạt màu ngà

Khả năng của Acid Stearic : dùng trong các ngành công nghiệp sản xuất như nhựa, cao su, đèn cầy, xà phòng, cồn khô…

6. Hóa chất dầu paraffin (dầu trắng), sáp paraffin

Thành phần hóa học: công thức tổng quát C_nH_2n+2, trong đó n lớn hơn 20

- Dạng lỏng màu trắng, sệt.

- Dạng sáp cứng, trắng đục

Công dụng:

- Dùng trong ngành công nghiệp để tạo bóng và bôi trơn máy móc

- Dùng để sản xuất đèn ly và đèn cày

7. Hóa chất Methanol (Cồn): Dạng lỏng trong suốt, tan hoàn toàn trong nước

Khả năng của Methanol:

- Trong y tế dùng để sát khuẩn và vệ sinh vết thương.

- Trong công nghiệp: dung môi hòa tan mực, keo, v.v…

- Trong đời sống: sản xuất cồn thạch, cồn sáp để nấu ăn